1.什么是肉类的质量安全信息追溯系统? 有什么意义?

2.农产品质量安全追溯系统是什么东西

3.食品安全追溯系统怎么录入

追溯系统管理_安全追溯体系电脑系统

农产品安全追溯系统是什么?农产品安全追溯系统是一套非常有效监管农产品质量安全的路径系统,通过条码能追溯到产品的生产班组、时间、流程。它是通过追溯管理,对造成质量安全事故的责任人实行质量追究,从而强化生产经营者的质量安全意识。建立农产品可追溯制度,可以从根本上保证农产品质量安全。实施农产品可追溯制度,使农产品生产、运输、销售等所有环节的每一步都有记录,是保障农产品质量的最有效手段之一。

什么是肉类的质量安全信息追溯系统? 有什么意义?

一、追溯系统的作用

A 事后反馈

找出质量问题所在,追责、持续改进;

B 监督预防

因为有追溯体系的建立,每个关键环节进行监控与记录,则事后可追查问责到人,

使得坏人不敢肆意为所欲为,一定程度杜绝其坏念头;

C 售后服务

有追溯体系则老百姓购买食品时可进行追溯查询,判断食品真假,

既防伪防劣又让老百姓食得放心;

D 快速召回

当食品出现质量缺陷时快速确定召回范围、影响大小,快速处理应对;

E 企业信誉

建立追溯体系,提高质量意识、服务意识,为企业赢得好口碑,提升企业信誊和竞争力!

二、追溯系统的概念

追溯:

追踪溯源,根据某一线索(比如 ID,现象)去分析追踪事情发生的来龙去脉,找到事发的根源.

产品质量追溯:

目前,生产制造企业为提升产品质量及服务品质,提升企业形象,都在追求产品可追溯性,即产品品质追溯或产品质量追溯, 主要关注可追溯性和质量的控制.

可追溯性:

通过实施基于条码\RFID技术的产品质量追溯系统,在产品生产过程中进行关键数据的收集,

最后达到通过一个唯一的产品系列号或唯一条码能追溯每个产品生产过程的所有关键信息:用料批次、供应商、作业者、作业地点(车间、产线、工位等)、加工工艺(温度、电阻、电压、扭力等)加工设备信息、作业时间、不良处理过程等信息的目的,

以此来分析产品质量缺陷的问题所在、快速召回、分清责任、改进生产、提供产品品质、提升企业竞争力.

追溯属于事后控制,通过事后的反馈找出质量缺陷问题所在,进而改进生产,提高产品质量.

追溯可分正向追溯和反向追溯.

正向追溯:

从产品系列号从上而下进行追溯,追溯其构成及生产过程信息;

反向追溯:

产品所用部件或原料批次自下而上追溯所有用到此批次部件或原料的产品,

以便缩小召回范围!

追溯又可分横向追溯和纵向追溯.

横向追溯: 从产品结构构成进行追溯,主要追溯其部件和原料构成;

纵向追溯: 从产品生产过程进行追溯,主要追溯产品经过哪些工位、

做了哪些加工、作业者、作业时间、返修处理过程等等!

质量控制:

在数据收集过程中进行产品质量的控制, 包括工艺控制、投料核对、不良品控制、作业顺序控制、质量报警、包装规格控制等等.质量的过程控制属于事中控制,在生产过程中避免质量缺陷

问题发生.

农产品质量安全追溯系统是什么东西

食品安全追溯系统所带来的好处:折叠(1)保障食品质量:生产管理规范化、标准化,是提高食品质量的有力保障;(2)实施缺陷召回:当发现产品质量缺陷时,可迅速实现缺陷食品召回,将损害与损失降至最低;(3)提升品牌形象:食品安全追溯系统是保护消费者权益不受侵害的有效保障,是提升企业品牌形象的有效途径;(4)提高管理效率:绿度追溯系统集成规范化生产管理体系,通过物联网技术加快信息传输速度,可有效提高企业供应链效率;(5)享受国家补贴:积极响应国家推行食品安全追溯系统试点,率先享受国家相关扶持政策。正航食品追溯系统将融合羊肉的繁育、饲养、疾病防治、屠宰、加工、储运、流通、销售等所有环节信息,建立锡盟羊肉高品质监控体系,实现肉类来源可追溯、去向可查证、责任可追究,最终打造完整、公开、透明的流通追溯体系,保障消费者吃到放心的食品。

食品安全追溯系统怎么录入

农产品一物一码溯源是通过采集农产品在生产、加工、仓储、物流等环节的相关数据,为农产品建立可视化产品档案,向消费者充分展示产品安全与品质相关信息,实现从农田到餐桌的双向可追溯。同时,通过一物一码技术,帮助农业生产和流通企业实现产品防伪鉴真,并精准获取客户分布数据。是消费者对商品辨别真伪的依据,同时也是企业打造产品品牌,树立品牌形象的利器。

打开食品安全追溯系统,然后有一个食品登记,然后点击录入就可以了。

每个食品追溯系统都是由特定的程序支撑的,通常要求和规定都不相同,只要后台程序设定好了,录入的时候按系统中的要求依次录入就行了。

一般包括的内容有食品名称,生产时间,生产食品所用的原料,包材的内容和生产日期,工艺过程及其参数,成品检验记录,销售记录等内容。

拓展内容:

食品安全溯源体系,是指在食品产供销的各个环节(包括种植养殖、生产、流通以及销售与餐饮服务等)中,食品质量安全及其相关信息能够被顺向追踪(生产源头—消费终端)或者逆向回溯(消费终端—生产源头),从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中。

该体系能够理清职责,明晰管理主体和被管理主体各自的责任,并能有效处置不符合安全标准的食品,从而保证食品质量安全。

食品安全溯源体系的建立有赖于物联网相关的信息技术。具体是通过开发出食品溯源专用的各类硬件设备应用于参与市场的各方并且进行联网互动,对众多的异构信息进行转换、融合和挖掘,实现食品安全追溯信息管理,完成食品供应、流通、消费等诸多环节的信息采集、记录与交换。